Source : Midi libre / snpm-cftc.com : Samedi 2 octobre 2010Dans son atelier de l'impasse de la Barbazane, Stéphane Espi s'est créé un univers bien à lui où il fabrique de A à Z des couteaux divers et variés. Cette passion lui a permis de grandir au fil du temps. Et des couteaux un peu basiques d'il y a dix ans, il est passé désormais à de magnifiques objets aux lames et aux manches taillés dans les matériaux les plus nobles....Dans son atelier où chaque chose a sa place, Stéphane fabrique environ 60 couteaux par an, dont chacun est numéroté et "labellisé" en fonction de l'année de fabrication....Policier municipal sur la commune, il bénéficie du statut d'auto-entrepreneur qui lui permet d'exercer son activité parallèlement à son travail aux services des Vendrois.